著名美食评论家蔡澜,享年83岁,于前天(25日)在养和医院安详辞世。他是一位深受欢迎的文化名人,曾被誉为香港四大才子之一。蔡澜精通多种语言,包括粤语、英语、潮州话、泉漳话、日语和马来语,因其在多个城市居住的经历,使他对全球各地的饮食文化有了深刻的理解与研究。他在电影、文学、饮食等多个领域均有杰出贡献,其作品和节目广受大众喜爱,是香港文化界的重要象征之一。
在他的职业生涯中,蔡澜与倪匡和黄沾于1989年至1990年共同主持了亚视的深夜成人清谈节目《今夜不设防》。这个节目共制作了4辑,初期邀请了众多女嘉宾,如钟楚红、惠英红、林燕妮、叶子楣、利智、陈玉莲和关之琳,第二辑则开始引入男性嘉宾,包括成龙、周润发、曾志伟、张国荣、许冠文和吴宇森等。在节目中,他们与嘉宾畅饮交谈,话题内容广泛,既有风花雪月的细腻描绘,也涉及人生的珍贵经历,偶尔触及时事热点,打破了传统节目框架。
展开剩余62%这一节目以其大胆的表现风格而闻名,黄沾、倪匡和蔡澜三位才子在节目中不拘一格,带给观众浓厚的欢愉氛围,常伴有粗俗的言辞,并与嘉宾兴致勃勃地谈论饮食,媒体将其形容为“花花公子式的电视节目”。阵容星光熠熠,周润发、成龙、张曼玉、林青霞、惠英红等众多名人出演,使得该节目成为港人心中的经典夜间娱乐。由于节目为事先录制,部分粗俗及赤裸的内容被剪去,然而播出后仍引发了广泛的讨论与热潮。
蔡澜1963年定居香港,最初担任邵氏公司的制作经理,任职20年。后来,在邹文怀创办嘉禾电影公司时,蔡澜被邀请担任电影制作部副总裁,并参与了多部影片的制作。在嘉禾期间,他监制了多部成龙的经典电影,并制作了包括《力王》、《聊斋艳谭》、《南京的基督》等多部作品。
此外,蔡澜在2007年至2009年期间制作了无线的热门节目《蔡澜逛菜栏》、《蔡澜叹名菜》和《蔡澜品味》,这些节目都颇受观众欢迎。他亦曾出现在《志云饭局》和《开卷》等节目中,与观众分享他的见解与品味。
蔡澜与金庸、倪匡、黄沾并称为香港四大才子。随着这三位老友的先后离世,蔡澜曾在谷德昭的采访中感慨老友愈来愈少。他表示希望自己在无知无觉中安然离世,“无恐惧亦唔需要受痛苦”,更 expresó希望离世后能将骨灰撒入大海,归于自然。
发布于:福建省盈胜优配提示:文章来自网络,不代表本站观点。